14世纪末（约1393年，法国巴黎）
克雷斯普（中世纪花边脆薄饼）
记载于14世纪末法国巴黎家政文献《巴黎家政书》中的中世纪特色油炸面点“克雷斯普”（Crespes）。通过带孔器皿将面糊盘旋漏入热油炸制成花边状，展现与现代平底煎薄饼迥异的中世纪风貌。本案为面向现代家庭厨房考量安全性而设计的未试作（untested）复原食谱。
菜肴分类
#甜点与糕点
带有菜肴分类标签“甜点与糕点”的已发布历史食谱列表（共3道），包含史料记载与现代厨房复原方案。
已发布食谱3道
莫卧儿帝国时期（16世纪末，推定成立：约1590年）
扎尔德·比林吉（莫卧儿藏红花甜米饭）
记载于16世纪末莫卧儿帝国阿克巴大帝时期文献《阿克巴法典》（Ā'īn-i Akbarī）中的藏红花甜米饭“扎尔德·比林吉”（Zard Birinj）。本篇为根据该宫廷素食（sūfiyāna）原料配比为现代家庭厨房重构的未试作复原食谱案。