食材
#香草
带有食材标签“香草”的已发布历史食谱列表（共3道），包含史料记载与现代厨房复原方案。
已发布食谱3道
意大利文艺复兴（15世纪后半，成书推定约1465年）
15世纪意大利五月香草挞
收录于15世纪意大利名厨马埃斯特罗·马蒂诺食谱书中的鲜绿香草挞‘Herbolata de maio’（五月香草挞）。将牛皮菜、鼠尾草、欧芹等蔬菜与香草捣汁，混入鲜奶酪与蛋清中烘烤而成的时令美食。
阿拔斯王朝·巴格达（1226年）
13世纪巴格达醋汁炖肉（Sikbaj）
1226年巴格达食谱《Kitāb al-Ṭabīkh》开篇第一道历史名菜。以白葡萄酒醋与椰枣糖浆（或蜂蜜）调和出酸甜肉汤，慢煨酥烂羊肉，并加入藏红花，点缀胡萝卜、无花果干、葡萄干、巴旦木片与玫瑰水清香，呈现中世纪伊斯兰黄金时代的优雅宫廷风味（现代家庭未验证复原案）。