
古代美索不达米亚
巴比伦羊肉炖菜
以古巴比伦泥板YBC 4644(Recipe 12,正面第31至32行)记载的m. puhādi(羊肉炖菜)为线索,介绍结合羊肉、乳、谷物饼块与葱属蔬菜的现代家庭方案。本菜肴不同于使用甜菜的Tuh’u。
食材
带有食材标签“大蒜”的已发布历史食谱列表(共2道),包含史料记载与现代厨房复原方案。

古代美索不达米亚
以古巴比伦泥板YBC 4644(Recipe 12,正面第31至32行)记载的m. puhādi(羊肉炖菜)为线索,介绍结合羊肉、乳、谷物饼块与葱属蔬菜的现代家庭方案。本菜肴不同于使用甜菜的Tuh’u。
