Mesopotamia antigua
Estofado Babilónico de Cordero
A partir de m. puhādi («Estofado de cordero») en la tablilla paleobabilónica YBC 4644 (Receta 12, anverso líneas 31–32), se presenta una propuesta doméstica moderna con cordero, leche, tortitas de cereal y aliáceas. Es un plato distinto de Tuh’u (con remolacha).
