Publicación de 1891 (cocina doméstica de El Cabo)
Bobotee de El Cabo de 1891
Un plato tradicional de carne picada horneada de la cocina doméstica de El Cabo, documentado en el recetario de Hildagonda Duckitt publicado en Londres en 1891. Carne picada de vacuno mezclada con curry en polvo, cebolla sofrita y pan remojado en leche, cubierta con crema de huevo batido con leche y horneada hasta dorarse, servida con arroz en esta propuesta de recreación doméstica sin probar.
