Período Edo, Japón
Kinome Dengaku (Tofu Asado con Miso)
El Kinome Dengaku aparece en Tofu Hyakuchin, un libro japonés de cocina de 1782. Se distingue la evidencia histórica de los cambios modernos.
Región
#Japón
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Período Edo, Japón
Tamago Fuwafuwa
Tamago Fuwafuwa de Ryori Monogatari, leído en una transcripción de 1915. Se distinguen las dudas sobre dashitamari y la cocción de una propuesta moderna al vapor sin irizake.