Baja Edad Media, Inglaterra
Macrows
Plato de The Forme of Cury de masa fina hervida y colocada con queso y mantequilla. Se distinguen la obra de hacia 1390 y la edición de 1780, sin equipararlo a macarrones tubulares.
Región
#Inglaterra
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Recetas publicadas2 recetas
Inglaterra, siglo XVIII (edición de 1774)
Yorkshire pudding (Hannah Glasse, The Art of Cookery, edición de 1774)
Basado en «A Yorkshire pudding» del libro de cocina inglés del siglo XVIII The Art of Cookery Made Plain and Easy (edición de 1774) de Hannah Glasse, este artículo presenta una masa de leche, huevos, harina y sal horneada con la grasa de la carne asada. Distingue el método documentado de las cantidades y los tiempos fijados para un horno moderno.