14世紀末（約1393年，法國巴黎）
克雷斯普（中世紀蕾絲炸薄餅）
記載於14世紀末法國巴黎家政文獻《巴黎家政書》中的中世紀特色油炸麵點「克雷斯普」（Crespes）。透過帶孔器皿將麵糊盤旋漏入熱油炸製成花邊狀，展現與現代平底煎薄餅迥異的中世紀風貌。本案為面向現代家庭廚房考量安全性而設計的未試作（untested）復原食譜。
料理分類
#甜點與糕點
帶有料理分類標籤「甜點與糕點」的已發布歷史食譜列表（共3道），包含史料記載與現代廚房重現方案。
已發布食譜3道
莫臥兒帝國時期（16世紀末，推定成立：約1590年）
扎爾德·比林吉（莫臥兒番紅花甜米飯）
記載於16世紀末莫臥兒帝國阿克巴大帝時期文獻《阿克巴法典》（Ā'īn-i Akbarī）中的番紅花甜米飯「扎爾德·比林吉」（Zard Birinj）。本篇為根據該宮廷素食（sūfiyāna）原料配比為現代家庭廚房重構的未試作復原食譜案。