時代
帶有時代標籤「16世紀」的已發布歷史食譜列表（共1道），包含史料記載與現代廚房重現方案。
16世紀墨西哥中部的記錄
只用可可和水，做成香醇微苦的飲品。參考《佛羅倫斯手抄本》中可可飲料賣者的記述，以現代可可膏塊和打蛋器打出細泡。
