
傳承至今的阿伊努飲食文化,參考現代博物館公開資料
阿伊努鮮鮭魚湯(cep ohaw)
用鮭魚、根菜和昆布煮成、以鹽調味的3人份湯品。本未試做方案參考白老博物館公開的家庭食譜,重新安排分量與步驟,作為阿伊努多樣的ohaw湯品中的一種介紹。
食材
帶有食材標籤「鮭魚」的已發布歷史食譜列表(共1道),包含史料記載與現代廚房重現方案。

傳承至今的阿伊努飲食文化,參考現代博物館公開資料
用鮭魚、根菜和昆布煮成、以鹽調味的3人份湯品。本未試做方案參考白老博物館公開的家庭食譜,重新安排分量與步驟,作為阿伊努多樣的ohaw湯品中的一種介紹。