16世紀中央メキシコの記録
16世紀メキシコの泡立てカカオ
カカオと水だけで作る、香ばしくほろ苦い飲み物。『フィレンツェ絵文書』のカカオ飲料売りの記述を手がかりに、現代のカカオマスと泡立て器で軽い泡を作ります。
時代
#16世紀
時代タグ「16世紀」が付いた公開中の歴史料理一覧（1品）。史料に基づく背景と現代キッチン向けの再現レシピを紹介します。
公開中のレシピ1品
時代
時代タグ「16世紀」が付いた公開中の歴史料理一覧（1品）。史料に基づく背景と現代キッチン向けの再現レシピを紹介します。
16世紀中央メキシコの記録
カカオと水だけで作る、香ばしくほろ苦い飲み物。『フィレンツェ絵文書』のカカオ飲料売りの記述を手がかりに、現代のカカオマスと泡立て器で軽い泡を作ります。